煮物的なものを研究中です。
分量適当やから毎回味が変わってまう。んでどの状態が美味しいんかよーわからん。
基本的にだしの素・砂糖・醤油・酒・みりんで
たまに鷹の爪入れたり、後ですりごま振ったりします。
からしは嫌いで足されへんし、あんま甘すぎるおかずも嫌いやし
薄味にすると嫌いな野菜の味がしてまうからそれもイヤやし・・・で
ついつい醤油を勝たしてしまう。そして素材が死ぬほどちんちくりんの煮まくりん。
どんなけ研究しても好きにならんかぎり上達はありえへんな。
それやったら醤油炒めでいいじゃんって感じ〜。まぁもうちょっと研究してみるけど。
