ネットで見ていっぺんやってみたかった 『鳥はむ』ってものを作ってみたお。 鶏胸肉に砂糖＆塩こしょうをもみこんで２〜３日放置→ 塩抜きしてラップと銀紙で成形してちょろ茹で→ 冷めるまで放置・・・こんなんで ちゃんとうっすらピンクのハムっぽい感じにな…