○ ２−０ 広島

料理作って食欲忘れよう攻撃・・・『豆アジの南蛮漬け』でござい〜。

　　
ライターぐらいの大きさのちんちくりんアジ
２０匹ほどひたすらさばきまくりん。
ぜいごそぎとって、えら引っこ抜いて
内臓ほじって洗って〜・・・って
だいぶ慣れてコツわかってきたぞ。
何匹かはもっとほじらなあかんのんちゃうん？って
やりすぎて背骨まで抜いてもて
バラバラにしてもたけど・・・。　　
　　
汁の味は自分好みの甘さひかえめ酸っぱ濃い〜で超イイ感じ♪
オイラ若干コロモつけすぎっぽいっすね。次回そこ修正だね。
　　
今日は作って空腹まぎらせ計画成功だい。タレと玉ねぎの味見ですごい満たされた。
大切にちょっとずつ食べますえ〜。３匹だけ味わいます。
　　
一応おぼえがきしとこう・・・今回のウチ的『南蛮タレ』
　　
　●水　　　　　じゃば〜
　●醤油　　　　じゃ〜
　●酒　　　　　じゃ〜
　●みりん　　　ちょろっ
　●酢　　　　　どぼぼぼぼ〜
　●だしのもと　スティック半分
　●砂糖　　　　スティック２本
　　
↑コレらをひと煮たちさせて、タッパに入れた玉ねぎスライス１個分にかけて
鷹の爪＆薬味ネギをひとつかみずつ入れてごま油たらり〜ん。
しょうがチューブをにょろ〜ん。　その中ににでき上がったアジを入れてみて
もうちょっと酸っぱく〜と思ったんで酢をちょろ足ししました。
こんなんであってるかどうかは・・・知〜らないっ！
ウチには軽量スプーンなんてこじゃれたモンはございませんでね〜。
だいたい小さじがティースプーンぐらいで、大さじはカレースプーンぐらいじゃないの？
なんとなくの感覚だよ、か・ん・か・く☆　自分がうまけりゃそれでよしっ！